Schnell und ganz wundervoll.
Rezept für 2 Personen:
120 Gramm Gerstengraupen
300 Gramm Sauerkirschen (frisch oder tiefgekühlt)
1 Esslöffel Agavendicksaft (wahlweise Honig, dann aber eine süße Sorte)
1 Teelöffel Vanille-Pulver (ohne Zuckerzusatz)
Zubereitung
1. Graupen in einem Topf mit doppelt soviel Wasser und einer Prise Salz aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
2. Sauerkirschen halbieren.
3. Restliches Kochwasser abgießen und Agavendicksaft und Vanillepulver mit den Graupen vermengen.
4. Die süßen Graupen mit den Kirschen anrichten. (Wer es warm mag, kann die Kirschen im Topf mit den Graupen mischen und nochmals kurz erhitzen.)
Man kann das Wasser auch durch Milch (vegan: Hafermilch) ersetzen, dann werden die Graupen noch ein wenig cremiger.