Rezept für 2 Personen:
400 Gramm Magerquark
2 kleine Birnen (eine geschmacksintensive Sorte)
8 Datteln
3 Esslöffel frische Vollmilch
1/2 Teelöffel Zimt
2 Teelöffel Ahornsirup
Zubereitung
1. Den Quark mit der Milch und dem Zimt glattrühren.
2. Die Birnen in kleine Stücke schneiden. 6 Datteln vom Stein befreien.
3. Birnen und Datteln mit dem Quark pürieren.
4. Birnen-Dattel-Quark mit je einer Dattel und einem Teelöffel Ahornsirup anrichten.